Vegetarian nyiksa..? not anymore

Welcome to the vegan land

Banyak yang mengira jadi
begetarian adalah hal yang bodoh. “selama masih ada daging kenapa harus nyiksa
makan sayur?” Wah! Vegetarian banyak manfaatnya, kamu Cuma belum tahu aja..

Alasan jadi “meatless” girl:

1. Environmental issue. Butuh 78 kalori bahan bakar fosil untuk
mendapatkan 1 kalori dagin sapi, 35 kalori untuk menapatkan 1 kalori daging
babi, 22 kalori untuk mendapatkan 1 kalori daging unggas, tapi Cuma butuh 1
kalori untuk mendapatkan 1 kalori dari kacang-kacangan.2.

2. Kesehatan. Masakan daging jenis apapun, berkontribusi besar
atas munculnya penyakit kanker, jantung, tekanan darah tinggi, ginjal, virus
dan berbagai macam penyakit lainnya. Diet ala vegetarian, sealai buat
kesehatan, kamu juga bisa menjaga berat badanmu lebih gampang ketimbang harus
menyiksa diri mengurangi jatah nasimu.

3. Kecantikan. Semakin banyak dan sering kamu mengkonsumsi
sayur, semaki n cerah warna kulitmu.

4. “Kantong”. Kalau kamu jalan keliling kota bahkan negara
mana pun, pasti masakan sayur lebih murah dibanding masakan daging. Betul ga..?
kamu bisa menabung sedikitnya Rp 5.000.- per hari.

5. Perasaan. Apakah kamu tega makan sate kelinci lagi waktu
melihat mata dan hidungnya yang lucu?? Masih tega koleksi cute cow sekaligus doyan banget makan steak?

Mau mulai? Coba
cari tahu dulu macam-macam vegetarian...

No.	Jenis Vegetarian	Daging	Ikan	Telur	Dairy Products (susu, keju
1	Lacto-Ovo Vegetarian	x	x	v	v
2	Lacto Vegetarian	x	x	x	v
3	Ovo Vegetarian	x	x	v	x
4	Veganism	x	x	x	x
5.	Pescatarian	x	v	x	x
6.	Lacto-Ovo Pescatarian	x	v	v	v
7.	Lacto Pescatarian	x	v	x	v
8.	Ovo Pescatarian	x	v	v	x

Vegan benar-benar menghindari semua produk yang dihasilkan “daging”, misalnya susu, keju, madu, bahkan sampai produk fashion dari binatang, seperti tas kulit, jaket kulit, dll.

Buat kamu yang masih coba-coba, mendingan coba aja semi-vegetarian alias nggak makan daging, tapi masih makan ikan. Untuk awal mungkin sedikit berat tapi lama-lama terbiasa
kok.

Nggak Asal Vegetarian

Vegetarian nggak boleh asal-asalan, apalagi asal sayur. Kamu juga harus mencari makanan pengganti mineral yang dimiliki daging. Karena sekarang kamu nggak makan daging, bukan berarti kamu nggaka mencari pengganti mineralnya lho apalagi buat cewek seumuranmu yang sedang masa pertumbuhan. Bisa-bisa kamu kekurangan gizi.

Nutrisi yang kamu butuhkan untuk tumbuh adalah:

1. Karbohidrat

Memenuhi vitamin dan energi untuk otak dan otot. Terdapat dalam nasi, jagung dan umbi-umbian. Pisang juga mengandung karbohidrat juga lho. Jadi, jangan skip karbohidrat.

2. Kalsium

Kalsium berjasa banget untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Ada di dalam almond, buncis, brokoli, jeruk dan untuk pemula mungkin bisa memakan sardine, susu dan keju.

3. Protein

Ototmu perlu dikuatkan, makanya kamu perlu mengkonsumsi banyak-banyak protein. Tahu dan tempe jadi contoh sumber protein yang paling gampang kamu cari karena kandungan kedelainya. Susu kedelai, yogurt dan keju jugamengandung protein yang tinggi.

4. Zinc.

Zinc, nggak Cuma bagus buat pertumbuhanmu aja, tapi juga daya tahan tubuhmu. Ada di dalam produk tepung (ada di dalampasta, yummy!), popcorn, gandum, sereal, susu dan keju.

5. Lemak

Lemak penting banget dicari soalnya menggantikan posisi daging yang udah nggak kamu makan. Lemak jangan dihindari, soalnya kamu butuh dia untuk pembakaran tubuh. Ada di dalam kacang, minyak dan alpukat.

6. ZatBesi

Penting banget untuk pembentukan sel darah merah dan tulangmu. Kamu udah pasti tahu kan kalau semua sayuran berdaun hijau tua mengandung zat besi. Untuk mengolah makanan itu menjadi zat besi, kamu butuh vitamin C. Udah tahu juga kan di mana cari vitamin C? Yup! Jeruk, jambu, tomat dan strawberry (yummy!)

7. Vitamin D.

Jangan hindari panas matahari. Memang sih, panas bisa bikin kamu hitam, tapi tanpa panas matahari, tubuhmu nggak bisa membentuk vitamin D yang berguna untuk menambah sistem kekebalan tubuh, membantu kerja darah untuk menyerap kalsium yang berguna untuk tulang. Vitamin D alami ada di dalam ikan lele, belut, tuna, sadine dan salmon. Ingat, jangan berjemur di atas pukul 9 pagi dan jangan lupa memakai sunblock ya.

8. Vitamin B12 atau vitamin B kompleks

Jangan lupa vitamin ini berguna untuk otakmu agar bekerja sempurna, sistem saraf dan darahmu. Carilah sereal yang mengandung B12 yang sekarang banyak dijual, rumput laut, sushi dan sashimi.